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おしゃれにシャンパンで…、鍋でわいわい…。みんながおいしく嬉しい、クリスマスのお取り寄せフードを毎週紹介します！ |
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パティスリー稲垣の
「ブローニュの森」
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ネットで評判のパティスリーで見つけた、秋冬限定タルト。たっぷりの木の実が濃いキャラメル色に染まって、「ブローニュの森」という名前にぴったりだと思いませんか？枯れ葉散る冬の森の情景が浮かんできて、ロマンティックな気分に浸れそうです。このタルトの魅力は、なんと言っても食感のよさ。底はサクサクのパイ生地、その上にチョコのアーモンドクリームとマロン、ココナッツ、チョコフレーク。表面にはマカデミアナッツやくるみ、ヘーゼルナッツ、パンプキンシードなどの木の実がぎっしりで、全体にほろ苦いキャラメルがたっぷりとかかっています。サクサク、しっとり、カリカリ…、一切れで色々な食感が楽しめて、それはもう、贅沢！いわゆるクリスマスケーキではないけれど、冬のこの時期、温かいお部屋でゆっくりと味わいたいお菓子です。パーティの最後に登場したら、歓声が上がりそう。
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