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おしゃれにシャンパンで…、鍋でわいわい…。みんながおいしく嬉しい、クリスマスのお取り寄せフードを毎週紹介します！ |
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新陳代謝食堂 辛辛の
「コプチャンチョンゴル」
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ちょっと聞き慣れない名前のこちらは、韓国のもつ鍋。“コプチャン”とはホルモンのことで、韓国では、食堂よりも家庭で作ることの多い料理だそう。もつ鍋の本場、博多から届くこの店オリジナルの“コプチャンチョンゴル”は、なんといってもホルモンのおいしさがピカ一！ 鹿児島県産の黒毛和牛の特上ホルモンで、口に含むと旨みが一気に広がり、食感もぷりっぷり。新鮮だから、臭みはまったくありません。真っ赤なタレは一見辛そうに見えますが、ほどよいピリ辛で、お酒にもご飯にも合う味。おすすめは、本場韓国の石鍋と野菜、ホルモンが一式届くセット。野菜はカットされているので調理が楽なうえ、本格的な石鍋も味もぐっと盛り上げてくれます。“新陳代謝食堂”という名の通り、お肌にもよさそうだから、女の子同士の集まりにいいかも知れませんね。
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