初夏の果物として、まっさきに思い出すのがびわ。うっすら赤みをおびた黄金色の実がたわわになる姿を見ると、思わず手を伸ばしたくなる衝動にかられます。というのも、そのみずみずしくも上品な甘さを堪能できる時期は意外に短く、気づくと店頭から姿を消してしまうから。しかも、それなりに高価（長崎の茂木や千葉の富浦など産地を選ぶと）でありながら、当たりハズレもある、悩ましい果物です。そんなびわ好きにとって、一年中楽しめる「ビワゼリー」の存在はありがたいもの。中でも、茂木びわがまるごと使われている「茂木一○香（いちまるこう）本家」が断然おいしい。フレッシュなびわの果実味を上手に残し、なおかつ食べやすくゼリーでコーティング。あまりに有名な銘菓ですが、そのせいなのか現在このびわの生産量が追いつかず、おとなりの中国産びわ（写真）と両方を販売しているそう。どちらもデパートの催事などで買えますが、「茂木びわ」にこだわるならば、お取り寄せが確実です。
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