何故か女性は芋好き。とりわけ“サツマイモ”に目が無い人に必食もんの「いきなりだんご」。最近はかなり有名（テレビのバラエティでも登場したらしい）になった様子。私は数年前、熊本空港で搭乗待ちをしながら見つけたのが最初の出会い。なんともいい感じの不格好さとおいしいもんオーラに引きつけられ、さらに150円というかわいい価格も魅力でした。温めて売っていたものをビールと一緒に機内へと持ち込み、早速いただきました。見た目はだんごというより、湯気のでる温かい“饅頭”を半分に割ると、中からホクホクのサツマイモが。しかも、少量のつぶあんに包まれていて、この組み合わせがなんとも新鮮！ 小麦粉を練った生地のむっちり感といい、さつまいもの自然な甘味といい、いかにも郷土菓子らしい素朴さです。
この空港のものをはじめ、数店食べ比べてみましたが、店やメーカーによって微妙に形や味が違うもの。この店のはサツマイモそのものの甘味と、輪切りにした厚み、さらに餡の分量とのバランスが抜群です。輪切りにした生のサツマイモを包んでいるので、家庭では、電子レンジより蒸し器で蒸かす方が断然おいしい！ヘルシーで腹持ちも良い、理想的な和スイーツです。10ヶ入り900円。生地に黒砂糖を練りこんだものもあります。 |
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問い合わせ／上通（かみとおり）饅頭
熊本県上益郡益城町惣領1439の4
tel＆fax(096・289・5325)
冷蔵で3日間、冷凍で2週間保存可 |
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