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食いしん坊エディター　さとうあきこのおいしいもの日記
取り寄せの名品から酒の肴まで、うまいものある所に彼女の影あり！
ザクザク大胆に使いたい　鮭　荒ほぐし

鮭の切り身は冷蔵庫の常備品という人も多いと思いますが、焼いた身をほぐした瓶づめも定番人気。お茶漬けやおにぎり、ちらし寿司にとすぐに使えて便利ですが、その味付けや身のほぐし方はメーカーごとに様々です。「鮭茶漬」「鮭フレーク」などの名で、細かくほぐしたものが一般的ですが、これはズバリ「鮭　荒ほぐし」。ご覧の通り、大ぶりな秋鮭の身がたっぷり詰まっています。自分で鮭を焼いてほぐしたようなラフな感じがありそうでない商品。ちょっと贅沢したいお茶漬けやおにぎりにぴったりです。塩と酒、みりんであっさり味付けされているので、好みの油や調味料を加え、サラダやパスタに合えるのもおすすめ。使い勝手よく、値段も良心的です。

￥525（100g）
問い合わせ／佐藤水産（株）
北海道札幌市西区二十四軒三条６丁目３-20
（0120-310-041）
http://www.sato-suisan.co.jp/
鮭　荒ほぐし
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