マリソルスタッフの「今、これにはまってます」/マリソル/s-woman.net/集英社

マリソル・プレステージ
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【お詫びと訂正】

本誌６月号126ページに掲載の商品の価格に誤りがありました。ネックレス「￥185320」は、正しくは「￥1853250（税込み）」、ブレスレット「￥121500」は、正しくは「￥1291500（税込み）」です。
81ページに掲載の商品の価格に誤りがありました。ブラウス「￥90300」は、正しくは「￥108150」です。
お詫びして訂正いたします。

マリソル誌上で、連載ページ「朝ごはんは食べるサプリです」のお料理を担当してくれているのが、若手イケメン料理家のコウケンテツさん。

彼がはまっているのは、いえ、今現在は多忙のあまり中断していますが、何と小説を書くこと。学生時代は、テニスほかのスポーツに明け暮れたそうですが、同時に読書にも没頭していたそう。
「読書に熱中しすぎて、降車駅を乗り過ごすなんていうのはしょっちゅう。今日は学校をサボって図書館でサルトルを読むぞ、なんていうこともありました。今ではもう時効だから言えますが・・。カフカ、ドストエフスキーあたりが大好きで、初めてニーチェのツァラトゥストラを読んだときは、震えるほどの興奮を覚えましたね。」
そして、思春期真っ只中には、小説を書きたい！と、いくつか書いてみたことも・・。
「最近またむしょうに書きたくなってきたんですよね。今のこの年齢だからこそ書けるものもあると思うし。出来れば、今年中に１本書き上げたいです。」
と、真摯な表情で語ってくれました。

では、食べ物で最近はまっているものは？
それは、韓国産の唐辛子。
「最近ばかりか、ずっと前から大好きなんですけれど、最近また、見直しています。」
ただ辛いばかりの唐辛子ではなく、韓国産の唐辛子は、コクと甘みのあるのが特徴。
「この唐辛子は、デパートや、大きなスーパーなどで販売しています。粗挽き、中挽き、細かいのと３種類ありますが、中挽きが使いやすくておすすめです。」
さてこの中挽きの唐辛子、コウケンはどう使っているのでしょうか。
「焼き魚にパラパラ、炒め物にパラパラ、サラダにパラパラって、盛り付けの彩りに、ピリッとした味のアクセントに使います。あと、水炊きのスープに粉唐辛子とゴマを振りいれて使うのもよし。ポン酢なしでも、とてもおいしいですよ。」
確かに、味を引き締め、彩りも食欲をそそる。韓国産唐辛子、早速使ってみませんか。

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