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| すっぽん＝肌ぷるぷる、この美肌方程式（というほどでもないケド）は、もうご存知ですね。コラーゲンもたっぷり含まれ、カラダもぽかぽかして血行促進効果もあり。それに大勢で鍋をつつく楽しさもいいですよね〜。そこで、今回は、マキア編集部のスタッフがこぞって訪れる東京・巣鴨のすっぽん料理屋「三浦屋」さんをご紹介しま〜す。 |
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黄金のスープに浮かぶすっぽんの肉。あれ、少ない？ いえいえ、これはすっぽん肉の身が重く、下にたくさん沈んでいるのです。マキアエディター高橋美智子夫妻と一緒に行ったのですが、３人で食べきれないほどの量をいただきました。 |
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| 見てください！ これが軟骨まわりのコラーゲン！ ぷるぷるで、ふにゃふにゃで、ちょっとコリコリして、お・い・し・いっ！ しばし、その場で放心状態でした。 |
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こちらがあの有名な「生き血」。きゃ〜っ！ 飲めない！ って思ったけど、これ、すっごくおいしい。飲みやすくワイン（？）で割っているみたいですね。でも、アルコール感はまったくなし。 |
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| 鍋だけでなく、唐揚げとかレバーとか、手を替え品を替え、すっぽんまるまる食べ尽くします。まだまだこのほかにも、すっぽんコースが続いたのですが、おいしさのあまり、写真を撮るのを忘れてしまいました……。 |
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| 最後は雑炊で締め。食べきれずに、お土産にしてもらいました。この日は、身も縮むほど寒く、ぶるぶる震えながらお店にたどり着いたのですが、帰りはぽかぽかして、いい気分。翌朝も、肌がぴかぴか光っていました！ |
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| 春が近づいてきたとは言え、まだまだ寒いですからね。すっぽん鍋、ぜひ行ってみてくださいね〜。（三浦屋のホームページも合わせてチェックしてみて！ http://www.miura-ya.co.jp/） |
