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| 本誌10月号のセンスアップトラベル特集、「平澤まりこさんが行く バリ島 アートな旅」の番外編を、特別にホームページ上で展開しています！ バリへの旅行を計画しながらも、ことごとく決行できずに終わってきたという平澤さん。「今回はやっと行ける！」という思いを胸に、バリ島へ。伝統文化の残る、内陸部ウブドを中心に旅してきました。今月は各週、4回にわたり平澤さんがバリで体験したことなどを紹介。ここでしか見られない情報がもりだくさんです！ 第3回の今回は、『バリの味の思い出』。バリ滞在中に食べた、平澤さん的おいしいものベスト3や、はじめて体験した食べ方など、バリで味わったものの情報をお伝えします。 |
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 ひらさわ・まりこ セツ・モードセミナー卒業後、イラストレーターに。LEEで「本日はアート日和」を好評連載。著書に『京都ご案内手帖』ほか |
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| 旅先では、現地の食べ物に馴染めるかどうかって、とても大事。どちらかというと私は、「郷にいれば郷に従え」タイプなので、できるだけ地元のものを味わいたいと、いつも思います。 バリの食事は日本人に合うシンプルな味付けのものが多いよう。滞在中、食べたものの中で一番のお気に入りは、なんと言ってもナシチャンプルです。バリのお惣菜を少しずつワンプレートに載せたもの。昼夜かまわず、いろいろなレストランで注文してみました。その中で一番よかったのが、ウブドのメイン通りの人気店、CAFE LUNAのナシチャンプル。一つ一つ丁寧に作られていて、さらっとたいらげてしまえる優しいお料理でした。 |
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 今回のおいしいものベスト1！ CAFE LUNAのナシチャンプル（左）と、カフェの内観。2階席はオープンエアでくつろげます。右は、indus CAFEのもの。とうもろこしのから揚げや豆のケーキなど、ヘルシー＆おいしーナシチャンプル。ちなみに、この店のサテー（焼鳥）もとてもおいしくて、それは、今回のおいしいものベスト3です。 |
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旅行中はよく、気に入ったものを食べ比べるのだけど、今回のそれはナシチャンプル。店により盛り付けや素材が少しずつ違うので、毎回楽しみでした。 味以外に、食事をする時の雰囲気や環境も、食事のおいしさを左右するもの。山がちで緑に囲まれたウブドには、景色自慢のレストランやホテルが多数あって、東京ではあり得ない気持ちよさを体験できます。しかも窓のない作りが珍しくないので、風に吹かれながら、のんびり気分でお茶を飲んだり、ごはんを食べたり。その心地よさは、ちょっとクセになります。 |
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 今回のおいしいものベスト2！ のマンゴーパンケーキ。滞在したフォーシーズンズホテルの朝食。渓谷を見下ろす絶景の中での食事は最高でした。 |
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