フライパンで焼くお菓子(3)　夏のミルクレープ/簡単！おいしい！幸せスイーツ/LEE/s-woman.net/集英社

今回からのテーマはフライパンで焼くお菓子です。
フライパンひとつでできるお菓子はその手軽さが魅力。オーブンがなくても素敵なおやつができるのです。
私がいつも使っているのは底が21cmと15cmのフライパン。それから、卓上コンロと生地を流す左利き用レードルも必須アイテム（左利きなので……）。
卓上コンロは場所を選ばずどこでも焼けるので便利。皆が集まった時はテーブルの上で焼くほうが盛り上がるので、よく登場します。
それから小さいころからの長いお付き合いになるのが、ホットサンド器（正式名は……？）。
これで焼くホットサンドが子供のころの朝食、そしておやつの定番でした。かなり使い込まれてボロボロだけど、今でもれっきとした現役。ほどよく油がなじんでいて、とびきりおいしいホットサンドが焼き上がります。


	「フライパン」フライパンは大小のサイズがあると便利です。		「ホットサンド器」食パン2枚に具をたっぷりはさんだら、ギューーッと上からフタをして焼きます。

フライパンおやつで真っ先に浮かぶのは、大好きな絵本のぐりとぐらのフライパンケーキ。とってもおいしそうにふっくらと焼き上がったパンケーキは何度見てもワクワクします。あの絵本を開くと、パンケーキを焼きたくなってしまうのです。
フライパンをコンロに乗せたら準備完了！　気軽におやつ作りを楽しんでくださいね。

「卓上コンロとレードル」
パンケーキやクレープなどは、1枚ずつ流し入れる生地の量を揃えるようにしています。

今月のフライパンおやつはミルクレープ。
クレープというと楽しみ方は色々で、組み合わせひとつで手軽なおやつにもちょっとしたデザートにもはたまた軽い食事にもなってしまいます。
私はクレープ生地にレモンの皮を入れるのがお気に入り。
焼き上がると、ふわっとレモンのいい香りがしますよ。
今月はコアントローをちょっぴりきかせた軽いチーズクリームとマンゴーをはさんで、夏らしいミルクレープにしてみました。
ミルクレープは一枚一枚層になった生地のプチプチ（？）とする食感も好き。
それに重ねていくだけで、ちょっと特別なケーキになってしまうのもうれしいのです。

切り分ける時は期待しつつ、いつもドキドキで、きれいにできていると“おー！（ガッツポーズ）”と、いつも同じリアクション（笑）…。
でも、きれいな層を作るのは実は意外と簡単で、塗るクリームの量を同じにするといいですよ。そしてナイフの刃をお湯で温めてから切ってくださいね。