フライパンで焼くお菓子(2)　キャラメルパンペルデュ/簡単！おいしい！幸せスイーツ/LEE/s-woman.net/集英社

今回からのテーマはフライパンで焼くお菓子です。
フライパンひとつでできるお菓子はその手軽さが魅力。オーブンがなくても素敵なおやつができるのです。
私がいつも使っているのは底が21cmと15cmのフライパン。それから、卓上コンロと生地を流す左利き用レードルも必須アイテム（左利きなので……）。
卓上コンロは場所を選ばずどこでも焼けるので便利。皆が集まった時はテーブルの上で焼くほうが盛り上がるので、よく登場します。
それから小さいころからの長いお付き合いになるのが、ホットサンド器（正式名は……？）。
これで焼くホットサンドが子供のころの朝食、そしておやつの定番でした。かなり使い込まれてボロボロだけど、今でもれっきとした現役。ほどよく油がなじんでいて、とびきりおいしいホットサンドが焼き上がります。


	「フライパン」フライパンは大小のサイズがあると便利です。		「ホットサンド器」食パン2枚に具をたっぷりはさんだら、ギューーッと上からフタをして焼きます。

フライパンおやつで真っ先に浮かぶのは、大好きな絵本のぐりとぐらのフライパンケーキ。とってもおいしそうにふっくらと焼き上がったパンケーキは何度見てもワクワクします。あの絵本を開くと、パンケーキを焼きたくなってしまうのです。
フライパンをコンロに乗せたら準備完了！　気軽におやつ作りを楽しんでくださいね。

「卓上コンロとレードル」
パンケーキやクレープなどは、1枚ずつ流し入れる生地の量を揃えるようにしています。

今月のフライパンおやつはキャラメルパンペルデュ。
パンペルデュとはフランス語でフレンチトーストのこと。
子供のころ、家では食パンで作って、お砂糖とシナモンをパラパラ振るのが定番でした。
フランスパンで作るパンペルデュを知ったのは大人になってから。食パンとは違う食感でこれもまたおいしいのです。
“食パン派”と“フランスパン派”。私はどちらも大好きで選べませんが（笑）。“ママの味”という感じで、懐かしいような、優しくてあったかいおやつですよね。
お砂糖だけでシンプルに、メープルやハチミツをたっぷりかけて……さらにアイスクリームものせてゴージャスに。食べ方もいろいろなのです。
今月はちょっぴりほろ苦いキャラメルソースを合わせてプリンのようなパンペルデュにしました。
おいしいパンペルデュを作るにはなんと言ってもよーくよーく卵液をしみ込ませること。前夜に仕込んでおいて朝焼くようにすると、朝食にも便利ですよ。
硬くなったパンも簡単においしく変身！