「料理なんでも事典」/s-woman.net/集英社

用語解説1878項目を50音順で網羅
作り方がわかる料理法、どんな意味かがわかる料理用語、知って役に立つ料理名、品種もわかる料理素材等を、オールカラーで解説。『ＳＨＵＥＩＳＨＡクッキング基本大百科』のＰＡＲＴ３を一冊にしました。