「豆腐二百珍」/s-woman.net/集英社

のどにおいしい！　体にやさしい！　食べて満足！
江戸時代すでに100のレシピが記されていた豆腐。今や世界中に広まり食べ方は数限りない。ステーキ、麻婆豆腐、冷ややっこ等、代表的メニューと調理別メニューで100ならぬ、なんと200点。