be文庫

	定価：720円（税込）
	発売日：2006/11/17

現代人にとってそば屋は創造と憩いの空間である。そう考える食の達人たちが自然に集ってできたのが本同好会です。そんなそばとそば屋をこよなく愛する幹事7人は次の通り。（50音順）
料理研究家／塩田ノア
料理家・ソムリエ／島田まき
エッセイスト・きき酒師／葉石かおり
フードジャーナリスト・エッセイスト／平松洋子
料理研究家／藤野嘉子
エッセイスト／向笠千恵子
フードライター／森脇慶子
この錚々たる食の研究者、快楽の追求者がさまざまな角度からそば屋の魅力を語ります。

　そば屋は生活でつかれきった現代人の心を癒すオアシスです。ただエネルギー源を補給する「食べ物屋」ではありません。そば屋はおなかを満たすだけの場所ではなく、心も同時に満たされる、「東京の文化遺産」です。
　物思いにふけるもよし。下町散歩の途中に立ち寄るもよし。芝居の余韻をかみしめるもよし。大人のデートの待ち合わせに使うもよし。贅沢な昼酒に酔うもまたよし。
　かくも自由で、使い道の広いそば屋。その可能性を同好会会員が、たっぷりと語ります。お江戸トラッドスタイルからニュータイプまで、極上のそば屋44軒を紹介。

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