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TAKEUCHI　FUKIKO
(株)カロニック・ダイエット・スタジオ主宰。女子栄養大学短期大学部講師。管理栄養士。テレビ番組ＮＨＫ『きょうの料理』『生活ほっとモーニング』や各種雑誌、書籍などで幅広く活躍。栄養についての講師や料理コンクールの審査員として多忙なスケジュールをこなしつつ家庭料理を考案。レシピは身近で作りやすいと定評がある。趣味は旅行とゴルフ。

	定価：730円（税込）
	発売日：2005/11/18

　体に良いと思ってとっているのに思うように効果が上がらないのは、食べ合わせを考えていないからです。「食べ合わせ」というと悪い意味で使われることもありますが、この本ではプラスの効用に注目し、吸収率を上げたり、酸化を防ぐなどで、食材の持つ栄養素を最大限に活用できる組み合わせのこと。「食べ合わせ」が栄養的に最適で、なおかつ美味しい……一石二鳥(！)効果抜群の例を紹介します。

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