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HAWKES MIYOSHI
ステンシル作家で料理研究家。イギリス、クウェート、湘南での生活の後、パートナーとともに那須に移住。森の自然を題材としたステンシル作品を制作しながら、地元の自然食材を生かしたおいしいレシピも発表。著書に『野菜と果実のプリザーブ』『森のキャセロール』『森の暮らしレシピ』『ステンシルで私ブランド』など多数。

　ステンシル作家、ホークスみよしさんは、イギリスやクウェート、湘南などでの生活を経て、「大好きなイギリスに似ていたから」という理由で、那須のコテージに移り住みました。
今から10年前のことです。コテージを建てた、パートナーの関野さんはバッグデザイナーで、ホークスさんとともに、このコテージが仕事場兼わが家です。ふたりは那須の森や山や野原の自然と一体となり、自然に逆らわずに楽しく暮す術を身につけていきます。
　すぐそばにコンビニもスーパーもありませんから、畑を作ってナスやトマトやじゃがいもやハーブなど日常野菜を栽培します。季節にはたくさんの収穫がありますので、どんどん保存食にしていきます。

	定価：750円（税込）
	発売日：2005/5/20

　桜や栗の木の樹皮やいがは、ステンシルの布の染料に役立つことも知りました。近くの野山にはステンシルのモチーフとなる草花や虫や鳥があふれてスケッチに忙しいほど。那須の自然は仕事の作風にも影響を与え、次々と大作にも挑戦。
　また農産物も豊富な土地柄、料理好きな彼女はおいしいメニューのアイデアがひらめき、季節ごとにレシピを増やします。特に冬場の薪ストーブにかけるキャセロール・メニューはコテージ全体と来る人々の心を温めていったのです。センスあふれるインテリアやアイデアレシピや保存食の数々も楽しめる、ちょっと贅沢なビジュアルエッセーです！

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