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ARIMOTO YOKO
雑誌、テレビ、料理本、講演などで活躍中の料理研究家。三女の母。ジャンルにこだわらないシンプルで感性豊かな料理には定評がある。ムダをそぎ落としたレシピと同時に、大胆かつ繊細な盛りつけのセンスも他の追従を許さない。センスのよさと賢くムダを省く技術は衣食住の暮らし全般におよぶ。有元流の「心豊かな暮らし」やひいてはその「進化し続ける生き方」も衆目を集めている。国内外を問わず無類の旅好き。旅好きが高じて、東京のほかイタリアと長野県にも住空間を持ち、東京とほぼ半々の暮らし。

母のすごいなと思うところは、暮らしが日進月歩、常に進化し、変化していることです。結婚して家を出た後も、私はなにかと用事もあって実家に帰りますが、そこにはいつも新しい何かが待っています。まず部屋の中の家具の配置。一週間もすれば、もう模様替えしてあります。新しいお気に入りの品々が、誇らしげに暮らしの仲間入りをしています。
定価:740円(税込)
発売日:2004/6/18
「忙しいのだから、簡単なものでいいのよ」と念を押しておいても、食事の時間ともなれば、母は新作レシピでいつもとびきりのもてなしをしてくれます。初めていただく未知の料理ですから、「うわー、なにこれ!おいしい!」と新鮮な感激。どうやって作るの?素材はどこで手にいれたの? 等々、教えてもらいたいことばかりです。……しかも、普段が大事という教えの通り、いつなんどきも衣・食・住、すべてにわたって暮らしぶりにはぬかりなく、かっこよく、ゆったり優雅に構えていられる人なのです。
八木このみ(有元葉子・長女)
−あと書きより―
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