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千葉美枝子さん
フードスタイリスト。お料理を引き立てる素敵なテーブルセッティングを披露してくれる彼女はファッションセンスも抜群。スタジオでの彼女はいつも、上質のニットとパンツでキマっています。美しく着飾るセンスも見習いたいところ。 |
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| 材料 |
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| 赤ピーマン |
4個 |
| 米なす |
2個 |
| 生ハム |
16枚 |
| ロケット |
適宜 |
| フォカッチャ |
適宜 |
| マリネ用 |
適宜 |
エクストラバージン
オリーブオイル |
大さじ6 |
| 白ワインビネガー |
大さじ2/3 |
塩・こしょう
オリーブペースト |
各適宜 |
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田貫湖（タヌキコ）
BAILA11月号に登場している美しい景色は、静岡県富士宮市にある田貫湖という灌漑用に造られた湖です。湖畔にはキャンプ場やサイクリングコースがあり、湖ではボートや釣りが楽しめる場所です。ロケ隊が撮影の準備をしている所へ、こんなかわいい数羽の鴨が行進してきて、おいしいお料理を狙っていました。 |
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| 今月はおうちでもアウトドアでも楽しく食べられるサンドウィッチです。トッピングは前もって味付けして具ごとに容器に詰めておき、食べる直前にはさみましょう。野菜の歯ごたえとマリネが最高です。 |
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| 1. パンを切る。中に具をはさむのでブック型に切る。 |
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2. パンの両面をトーストする。 |
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3. まな板の上にパンを開いて置く。 |
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4. オリーブペーストを塗る。 |
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| 5. 米なすをのせる。なすは薄切りにし、オリーブオイルで両面を焼きマリネしたもの。 |
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6. 赤ピーマンをのせる。ピーマンは縦４等分にし、オリーブオイルで焼きマリネしたもの。 |
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7. ロケットをのせる。ロケットは洗って水気をふき、根を取ったもの。 |
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8. 最後に生ハムをのせてできあがり。 |
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