SECOND KITCHEN/BAILA/s-woman.net/集英社

1. オレンジは皮を白い薄皮までむき、１cm厚さの輪切りにする

2. 器にオレンジを並べ、みじん切りにしたパセリと、ミントを散らす

3. オリーブ油、ビネガー、塩、こしょうをふる

4. 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、いただく

千葉美枝子さん
見た目にも色鮮やかな「オレンジのサラダ」は、食卓に夏を運んでくれるサイドメニュー！　オレンジの酸味にミントのさわやかな風味をきかせます。夏らしく、これはガラスのボウルに入れてサーブして

この号の「週末ごはん食べにこない？」は“千葉美枝子のテーブルスタイリング案内”と題した特別版でした。ここでは、その中で登場した、簡単だけどおしゃれでおいしいイタリアンのメニューをご紹介します。