SECOND KITCHEN/BAILA/s-woman.net/集英社

1. パンは厚さ3～4cmに切る

2. 大きめボウルに卵をときほぐす

3. 別のボウルに牛乳を入れ、切ったパンを十分に浸して含ませたら、そのあとパンを手でよく絞るここがポイント！

4. 3をとき卵に入れたらまんべんなくまぶしておく

5. フライパンにバターを入れて火にかけて、少し色づいていい香りがするまで焦がす

6. 4を並べて中火で少し焼いてからブラウンシュガーをふりかける

7. 裏返してさらにシュガーをふって、もう一度裏返して両面を2回ずつ焼く。

8. ベリーのキルシュは食べやすい大きさにカットして粉砂糖をふり、キルシュを多いくらいに加えて冷蔵庫で冷やす。つやが出たら食べごろ

千葉美枝子さん
フードスタイリスト。本誌の人気連載「週末ごはん食べにこない？」で、毎月おしゃれな料理を提案しています。
今月号から本誌のレイアウトをリニューアル。千葉さんの料理に対する愛情、そしてスタイリングに関するこだわりがもっと前面にでた内容で連載はますますパワーアップ。本誌もお見逃しなく！

パンと卵、牛乳にお砂糖という超シンプルな材料でできる、デザート感覚のトースト。簡単だけど、外側はカリッと、中はしっとりの食感にはちょっとしたアイデアが。メープルシロップやベリーのキルシュ、あわ立てたヨーグルトなどをたっぷりかけてめしあがれ！