ゆきのカフェBOOKMARKS/s-woman.net

世田谷エリア

珈琲工房HORIGUCHI

住所

東京都世田谷区船橋１の12の15

TEL

03-5477-4142

営業

９時～20時（日曜のみ～19時）

定休

なし
＊狛江店にもお店があります。

アイコンの説明

珈琲工房HORIGUCHI

朝起きたての一杯や仕事の合間に飲む一杯。コーヒーがたまらなく好きで、日常生活に欠かせない、という方のためにとっておきのお店をご紹介します。小田急線・千歳船橋駅を降りてすぐの所にある『珈琲工房ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ』は、全国各地から足を運ぶ人がいるほど、マニアの間では有名なお店。

美味しいコーヒーを淹れる、だけではないのが『珈琲工房ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ』のすごいところ。オーナーの堀口さんは、お米と同じく、銘柄や産地によっても味がまったく異なるコーヒー豆の中でも選りすぐりの“スペシャリティー”と呼ばれる貴重な豆だけを、世界中から仕入れます。さらに、これらを２階の研究所でカッピング（試食）し、驚くほどたくさんの種類の中から選ばれた銘柄だけが、お店に並ぶことができるのです。ローストも、工房で行っているから、私たちはできたて新鮮なコーヒーをいただけるのです。

１階の喫茶コーナーでは、若い女性から、お年寄りのご夫婦まで、幅広い世代の人たちであふれています。おすすめのドリップコーヒー（￥500、おかわりは￥150）は、さっぱりした味わいのミディアムロースト、コクのあるシティロースト、やわらかな苦味のフレンチローストの３種に分けられています。私はこの中から、シティローストの「深入りブレンド」をチョイス。甘み、苦味、酸味、そしてコク。よくコーヒー豆を買う際、表示してあるのを見ますが、あまりピンときてはいなかったけれど、堀口さんのコーヒーを飲むと、その性格や持ち味がはっきりとわかります。

コーヒーの香りをそこなわないために、火を使ったメニューは出されませんが、ふわふわのパンを使ったサンドイッチや、素朴で濃厚な味わいのデザートは、隠れた人気商品。どのメニューも一口食べたあとに、コーヒーが飲みたくなる不思議なマジックがある美味しさ。こちらもぜひ、召し上がってみてくださいね。

「僕は、単純に美味しいコーヒーを求めているだけ。それを探すには、豆のことはもちろん、それができるための土壌や環境、工程まですべて知る必要がある。そして、正しい知識をもったうえで、高いクオリティの生豆をローストする。だってお客様には、本当の味を知ってもらいたいでしょ」と語る堀口さん。

コーヒーがもっともっと好きになってしまうエッセンスが『珈琲工房ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ』にはたっぷり。コーヒー通な方に、ぜひぜひ教えてあげてください。
私も家でもっともっとコーヒーを楽しめたらと思い、さっそくコーヒー豆を買って帰ったのでした。